雪塩 120g

「雪塩」は、宮古島の美しい地下海水を使い、海の成分を出来る限り残すように作られた、日本でも珍しいお塩。

通常は取り除いてしまうニガリ成分も含まれ、一般的なお塩に比べてミネラルも豊富なのが雪塩のいいところのひとつ。

瞬間蒸発製法により純粋に水分だけを蒸発させており、とってもキメの細かいパウダー状のお塩です。

雪塩の平均粒径は96μｍ。一般的なお塩は200～400μｍあり、この粒の細かさが、溶けやすい、食材への付着性が高い、浸透性が早いという特徴を生み出しています。※μｍ（ミクロン）＝1000分の1ミリメートル

宮古島の”海そのままを、そのままに。”　それが雪塩です。

＜種類＞
海水塩（形状：パウダー／水分：さらさら／粒径：粉末）
原材料：海水（沖縄県宮古島産）100％

＜生産地＞
国名：日本／沖縄県（地域：宮古島）
産地特徴：宮古島は珊瑚が隆起してできたと言われており、琉球石灰岩と呼ばれる地層が島の下にあるのが特徴。
硬い岩でありながらも無数の穴があいているスポンジのような構造になっており、この天然の濾過装置である琉球石灰岩を海水が通ることで、不純物が取り除かれるのと同時に、珊瑚の持つカルシウムが溶け出した地下海水となります。
この地下海水を原料として製造される塩です。